Impossible Foods начинает продавать постную колбасу в рестораны по всей стране

В понедельник компания Impossible Foods объявила, что ее колбаса без мяса теперь будет продаваться в ресторанах по всей стране.

«Невозможная колбаса» уже доступна в американских ресторанах «Бургер Кинг» и «Старбакс» в США, но теперь другие сети и владельцы независимых ресторанов также могут добавлять в свои меню колбасы без мяса.

Конкурент Impossible - Beyond Meat - уже продает собственные постные колбасы в продуктовых магазинах и ресторанах, включая Dunkin '. Другие пищевые компании, такие как Kellogg, также продают собственную альтернативу колбасе.

Колбаса Impossible без мяса, которая дебютировала в январе, является первым новым продуктом с тех пор, как Impossible запустил Impossible Burger.

Пандемия коронавируса ускорила покупку потребителями мяса растительного происхождения. По данным Nielsen, за 16-недельный период, закончившийся 20 июня, розничные продажи заменителей свежего мяса выросли на 218% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Эта тенденция подогревала интерес к сектору: акции Beyond Meat упали на 8% во второй половине дня в понедельник после того, как Barclays понизил рейтинг. Акции, рыночная стоимость которых составляет 8,03 миллиарда долларов, в этом году выросли на 70%.

Невозможное находится в частной собственности.