Швейцарская кофемашина - секретное оружие Starbucks

Поскольку Starbucks Corp усиливает свою атаку на Китай, одним из ее малоизвестных оружий является семейная компания в сонной швейцарской деревне.

Компания Thermoplan, расположенная среди коровьих пастбищ в Веггисе, городе с населением 4400 жителей недалеко от Люцерна, производит автоматы для приготовления эспрессо и капучино в каждом из почти 21 000 магазинов Starbucks по всему миру.

«Полностью автоматические машины - это что-то очень немецкое и швейцарское», - сказал исполнительный директор Адриан Штайнер, инженер-электрик, который работал в Thermoplan в течение 17 лет.

«Это продукт, который соответствует технологиям этих стран. Это как часовая индустрия, в которой есть все - от образования до людей, качества, ценности и надежности».

Имея 230 сотрудников, компания Thermoplan, которая экспортирует 98 процентов своих товаров, является символом глобально ориентированных малых и средних предприятий Швейцарии, которые делают ставку на мастерство для развития своего бизнеса.

Соглашение о свободной торговле между Швейцарией и Китаем и растущая популярность сливочных кофейных напитков в азиатском гиганте, когда Китай станет крупнейшим рынком Starbucks за пределами Соединенных Штатов, вселили в Штайнер повод для оптимизма.

Хотя Швейцария является домом для крупных компаний, зарегистрированных на бирже, таких как Nestle и UBS, 99 процентов ее предприятий составляют МСП, обеспечивающие две трети рабочих мест.

Thermoplan объединяет компании таких часовых производителей, как Swatch Group, и производителей точных инструментов, таких как Mikron Holding, которые стремятся расширить свой бизнес в Пекине и Шанхае.

В прошлом месяце Starbucks заявила, что планирует добавить 800 новых магазинов в Китае и Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2015 финансовом году.

Набег Термоплана в мир кофе прослеживается уже три десятилетия, когда он делал машины для взбитых сливок.

Затем, в 1999 году, когда в компании работало всего 20 человек, ее состояние резко возросло благодаря эксклюзивному глобальному контракту на Starbucks. Сеть кофеен, базирующаяся в Сиэтле, решила заменить традиционные эспрессо-машины, требующие бариста для приготовления молотого и парового молока, автоматическими моделями.

Благодаря контракту, машины Thermoplan стали повсеместно распространяться в торговых точках Starbucks из Нью-Йорка и Парижа в Пекин.

Базовая модель Thermoplan начинается с 7 000 швейцарских франков (59 700 гонконгских долларов), а более крупные самоочищающиеся - за 17 000 франков. Mastrena, которую Thermoplan производит только для Starbucks, была представлена в 2008 году.

Контракт Thermoplan с Starbucks будет продлен в следующем году. Обе компании отказались комментировать возможность. Штайнер сказал, что способность его компании работать быстро и инновационно была тем, что заключило сделку, назвав ее «силой большого и гибкостью малого».

Сборка машины, в основном вручную, занимает от шести до восьми часов. Однажды Thermoplan поставлял 84 машины в день крупнейшему в мире оператору кофейни. Сегодня на долю гиганта в Сиэтле приходится треть продаж Thermoplan. Другие клиенты включают Nestle, Google и Costa Coffee.

Прежде чем машина направится к двери, она должна успешно приготовить 100 чашек кофе. Обученный техник из одного из сервисных партнеров Thermoplan находится на месте в течение четырех часов, чтобы устранить проблему в случае поломки машины. По словам Штайнера, модульные компоненты обеспечивают простоту обслуживания.

На данный момент компания планирует использовать выгоды от распространяющегося социального феномена, которым стало употребление кофе.

«Украина, Россия, Казахстан - они просто открывают для себя капучино», - сказал Штайнер, сидя в комнате с видом на футбольное поле, которое сборная Бразилии использовала в качестве тренировочного поля для чемпионата мира 2006 года. «Удивительно, как такой напиток, как капучино, меняет мир».